aurorehuber.com | 15.0%割引 ツヴィリング　雅　5000MCD67　三徳包丁　18cm　新品未使用

買ってもらえるに越したことはないのですが注意書きをつけさせていただきました
一応記載しておきます
ＨＲＣ６７にチャレンジしてみたい方
前回の同シリーズ　シェフ２０ｃｍを出品した時と同様ですが
最高級の包丁を１０年以上使いますよーって方

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
ブランド	ツヴィリングジェイエーヘンケルス
商品の状態	新品、未使用

だそうです

ホームパーティーとかで自慢したい方

まず硬すぎて素人で研げる人はほとんどいない
ＨＲＣ６７だからＨＲＣ６１より切れるという訳ではありません

ツヴィリング　雅　5000MCD67　三徳包丁　新品未使用
まな板は銀杏か檜葉（ヒバ）がお勧めです



研ぐという事に関しては硬度５９～６１程度とはわけが違います



個人的に思う特徴や注意点を記載しておきます
この包丁はＺＤＰ１８９ロックウェル硬度６７（HRC６７）という
HRC６７でも研げるよーって方
キッチン・日用品・その他
公式によれば下記の説明がありました
長持ちとはいえ年１くらいで本研ぎに出したほうがいいです
刃物ですのでお取り扱いには十分ご配慮の上ご使用ください
切れ味は当然文句なし、長持ちも断然いいです

異彩を極める まるでアートピースのような存在感を放つ、天然木「メープル材」を黒染めした唯一無二のハンドルが特徴。133層のダマスカス紋様から成るブレードは、ゴールドを基調としたロゴが一層高貴な印象を添えています。MIYABIナイフの中でも一線を画した「異彩を極める」シリーズです。
調理器具
ご検討、ご購入お待ちしております
キッチン・食器
このレベルの包丁の購入を考えている方には説明不要かとおもいますが

あまり好ましくありませんのでご参考に


鋼材を使用しており極めて硬い刃となっております
の出品になります
だた出品しておいてなんなんですけど難点があります
追記　
こまめにメンテナンスに出している方
定価５５０００円

プラスチックのまな板はいくらＨＲＣ６７とはいえ