aurorehuber.com | 15,300円 正本　身卸出刃包丁　刃渡り17.5cm

切刃も平もほぼ鏡面となっております。
黒水牛柄に少し欠けがあります。
●外寸330mm
柄は黒水牛柄です。

錆がありましたがほぼ修復できましたが
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
調理器具
鋼はたぶん白鋼です。
片刃です。

●サイズ：刃渡り約175mm
裏の孔食跡が少し残りました。

刃渡り17.5cmの身卸出刃包丁です。
キッチン・日用品・その他

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	やや傷や汚れあり

プロの方から一般家庭で使用できると思います。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約6.5mm
#包丁 #身卸出刃 #正本 #17.5cm #鏡面
全体的に綺麗ですし長く使えると思います。
●重量213g
ほぼ鏡面です。


気にならなければお薦め致します。
刃渡り約17.5cmとなります。
正本の身卸出刃包丁です。



キッチン・食器
平と切刃を中心に磨きました。